---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 |
| ILUSTRASI /NET |
Salaman - Menikmati semangkuk es dawet di siang yang terik sambil duduk santai di bawah pohon rindang, semua pasti setuju itu merupakan hal yang nikmat.
Bagi masyarakat yang kebetulan sedang melintas di Jalan Magelang-Purworejo, pasti langsung tertarik untuk berhenti sebentar di depan Lapangan Tembak Akademi Militer (AKMIL) Magelang di Salaman.
Di sana ada dawet ayu khas Banjarnegara 'Kang Siput'. Saban hari, tempat itu ramai dikunjungi orang yang lalu lalang di jalan antarkabupaten.
Tak hanya warga sekitar, warga dari berbagai daerah yang kebetulan melintas, juga kerap mampir ke sana. Salah satunya adalah warga Gombong, Kebumen bernama Priyoto, yang datang bersama istrinya.
“Rasanya mantap. Siang-siang begini memang paling segar ya minum es dawet seperti ini,” ujarnya saat ditemui, Minggu (15/4/2012).
Ia mengaku sudah lama jadi pelanggan dawet ayu 'Kang Siput'. Setiap kali bepergian ke Muntilan, pasti ia mampir untuk menikmati es dawet tersebut.
Entah karena haus atau doyan, Priyoto sampai habis dua mangkuk es dawet. Istri Priyoto menimpali, rasa manis gula aren dalam es dawet tersebut alami.
“Rasanya cocok banget di lidah. Manisnya pas. Kalau pakai pemanis buatan, pasti kerasa beda di lidah,” imbuhnya.
Pujiyono, pemilik usaha minuman tradisional, meletakkan gerobak dawetnya di bawah rindang Pohon Nyamplung. Ia mengaku, pertama kali jualan es dawet ayu pada 1998, di Kudus.
Akibat krisis ekonomi nasional kala itu, ia memindahkan usahanya ke Yogyakarta, tepatnya di utara Balai Yasa Yogyakarta, Pengok.
“Targetnya waktu itu karena di sana banyak mahasiswa. Jadi ada kemungkinan lebih laku,” tuturnya saat ditemui di pinggir jalan Magelang Purworejo KM 3, Sekip, Salaman, Minggu siang.
Dugaannya benar, dawetnya laris manis diserbu pembeli. Beberapa tahun kemudian, karena suatu alasan, ia pindah jualan ke Magelang sekitar 2010. Usahanya di Yogyakarta diurus oleh seorang temannya.
Pujiyono pandai memilih lokasi. Pinggir jalan ramai dengan rerimbunan pohon adalah pilihannya. Tak pelak, jualan dawetnya pun selalu ramai disambangi masyarakat.
Dalam sehari, sekitar 500 mangkuk es dawet bisa dijualnya. Sebanyak 45 kilogram dawet, 35 kilogram gula aren, 30 biji buah kelapa, dan dua buah durian pun dihabiskannya dalam sehari.
"Saya pilih gula aren karena aromanya wangi, meski harganya agak mahal dibanding gula Jawa," ungkap Pujiyono.
Dari hasil berjualan es dawet tersebut, Pujiyono mengaku sudah bisa beli tanah di Wonosobo, tempat tinggalnya saat ini. Kini, usahanya terus berkembang. Selain di Yogyakarta dan Sekip, Pujiyono juga membuka cabang di Jalan Magelang-Purworejo KM 16, dan di daerah Butuh, Purworejo.
Pujiyono juga kerap menerima orderan untuk pesta pernikahan, acara instansi, dan sebagainya. Ketika masih berjualan di Pengok, Kapolda DIY yang saat itu dijabat Wahyu Saronto, pernah memborong es dawetnya.
"Kebetulan beliau termasuk pelanggan saya dan sering mampir ke tempat saya berjualan. Karena sudah sangat kenal, akhirnya beliau pesan dawet saya untuk acara pernikahan anaknya," kenang Pujiyono.
Dikatakannya, Gubernur DIY Sultan Hamengkubuwono X dan mantan Presiden Megawati pun pernah mencicipi es dawetnya.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Baca Juga:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar